Veldbonen. - Foto: Mark Pasveer
In dit artikel
Het Zweedse Lantmännen verwacht de komende jaren de teelt van erwten en veldbonen voor hun veganistische, vegetarische en glutenvrije pasta en broodjes met de helft te laten groeien. Lantmännen bouwt daarvoor een nieuwe fabriek – naar eigen zeggen de grootste in zijn soort in Zweden.
Het Zweedse agri-concern Lantmännen heeft grote investeringsplannen van ongeveer €100 miljoen voor de bouw van een nieuwe fabriek voor plantaardige eiwitten in Lidköping. Deze fabriek wordt de grootste in zijn soort in Zweden voor de verwerking van erwten en veldbonen tot eiwit-isolaten. De fabriek zal jaarlijks zo’n 35.000 ton erwten en 5.000 ton veldbonen verwerken, voor de productie van ongeveer 7.000 ton geconcentreerd eiwit. Deze eiwitten worden veel gebruikt in vegetarische en veganistische producten, zoals vleesvervangers, maar ook in sportdranken, glutenvrije pasta en bakkerijproducten.
Dit project past binnen Lantmännens bredere strategie om de Zweedse landbouw te versterken en de afhankelijkheid van geïmporteerde soja te verminderen door in te zetten op lokaal geproduceerde eiwitten. Bovendien verwacht het bedrijf dat de Zweedse erwtenteelt door deze investering met 50% zal toenemen, van 80.000 naar 120.000 ton per jaar.
Duurzaamheid van de voedselproductie
De komst van de nieuwe fabriek draagt volgens het bedrijf bij aan de duurzaamheid van de voedselproductie, aangezien erwten en veldbonen als klimaatvriendelijke gewassen worden beschouwd vanwege hun lage waterbehoefte en het vermogen om stikstof in de bodem te binden.
Lantmännen is een van de grootste Scandinavische landbouwcoöperaties, gespecialiseerd in landbouw, machines, bio-energie en voedselproducten. Het is eigendom van 18.000 Zweedse boeren, telt 12.000 werknemers, is actief in meer dan 20 landen en had vorig jaar een omzet van ongeveer €7 miljard. Enkele van hun bekendste voedselmerken zijn AXA, Kungsörnen, Scan, GoGreen, FINN CRISP, Schulstad en Vaasan. In Nederland heeft het concern bij Emmeloord een veredelingsbedrijf voor rassenontwikkeling bij aardappelen en granen.
De landbouwsector van Landtmännen heeft een sterke positie in de regio van de Oostzee-landen via internationale (dochter-)bedrijven die geheel of gedeeltelijk eigendom zijn. Landbouw is goed voor 47% van de omzet van het concern. Lantmännen Unibake is één van de grootste Europese bakkerijproducenten met meer dan dertig bakkerijen in 13 landen. Unibake is vooral bekend als diepvries-broodjesleverancier aan grote hotelketens en retailkanalen in meer dan 60 landen.
Nieuwe samenwerking
Lantmännen is onlangs een nieuwe samenwerking aangegaan met Ingredion Incorporated, een wereldwijde leverancier van ingrediëntenoplossingen voor voedingsmiddelen, dranken en industriële toepassingen. De samenwerking richt zich in eerste instantie op het voorzien in de behoefte van de Europese markt aan concurrerende, duurzame en hoogwaardige erwteneiwitisolaten evenals op diverse verkoopaspecten, productinnovatie en procesverbetering.
