Met rassenveredeling kansen voor zeewier in de eiwittransitie vergroten

Hoewel zeewier zeker geen wonderorganisme is, kan het wel degelijk een bijdrage leveren aan de eiwittransitie. Kansen zijn onder meer de hoge eiwitkwaliteit en de duurzame teelt. Momenteel werkt het Koninklijk Nederlands Instituut voor Onderzoek der Zee aan rassenveredeling van suikerwier. Daarbij wordt onderzocht hoe de zeewierkwaliteit en -opbrengst nog verder verbeterd kan worden.

Klaas Timmermans is onderzoeksleider op het gebied van zeewier bij het Koninklijk Nederlands Instituut voor Onderzoek der Zee (NIOZ). “Ik geef leiding aan een groep van zes wetenschappers. Samen doen we heel breed onderzoek naar allerlei aspecten van zeewier, zoals fysiologie, ecologie en genetica. Hoe functioneren deze organismen in zee? Wat hebben ze nodig om goed te groeien?”, legt Timmermans uit. Dit wordt getest op twee verschillende proeflocaties. “Zowel op Texel als op Yerseke hebben we een zeewiercentrum. Daar hebben we grote incubatiebakken waarin wij zeewieren bloot stellen aan verschillende omstandigheden. Zo doen we onder meer onderzoek naar de effecten van temperatuur op zeewier.”