premium
Foto: Shutterstock
Cowpea is een veelzijdige en voedzame peulvrucht uit West-Afrika. Door het hoge eiwitgehalte en het gunstige eiwitprofiel biedt de verwerking ook in Nederland kansen. De grootste uitdaging is echter het opzetten van een keten. Hoe wek je de interesse van producenten en consumenten?
Serie over Cowpea
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
Wendy Noordzij
