Interview

26-03 | Interview premium

Hoe plantaardige kaas van Aviko Rixona CO2-uitstoot verlaagt

25-03 | Interview premium

Vivici schaalt op: 'Samenwerking is cruciaal'

19-03 | Interview premium

Minimaal bewerkte eiwitten: kansen voor gezondheid

18-03 | Interview premium

Like-A-Pro wil duurzame alternatieve eiwitten mainstream maken

14-03 | Interview premium

True pricing als versneller van de eiwittransitie

13-03 | Interview premium

Hoe Sproud consumenten overtuigt van erwtendrank

12-03 | Interview premium

Uitdagingen bij het opschalen van precisiefermentatie

06-03 | Interview premium

Bonduelle: Peulvruchten onderschat in de eiwittransitie

05-03 | Interview premium

De uitdaging van astringentie: hoe behoud je smaak én voedingswaarde?

04-03 | Interview premium

Tempeh van eigen bodem: ‘de kracht zit in diversiteit’

27-02 | Interview premium

The Vegan Option zet in op gemak van kok voor meer vega op het menu

20-02 | Interview premium

Acceptatie van insecten als voeding verhogen met bier, chips en burgers