Interview

05-11 | Interview premium

Consumenten overtuigen van plantaardig? ‘Zet in op seizoensgebondenheid’

04-11 | Interview premium

Foodheld Lucas Metsaars vergroot impact met plantaardige kaasalternatieven

31-10 | Interview premium

Roemeens Verdino groeit met vleesvervangers in Nederland

29-10 | Interview premium

Verwerking reststromen biedt Mayoneur nieuwe kansen

28-10 | Interview premium

Reststroom van pompoenpitolie als kansrijke, eiwitrijke grondstof

24-10 | Interview premium

Proeon zet met eiwit in op smaak en functionaliteit voor eivervangers

15-10 | Interview premium

Jessie van Hattum over plantaardige voedselketen: ‘Toon lef en zoek nieuwe commerciële kansen’

14-10 | Interview premium

Grassa ontwikkelt smaak- en kleurneutraal graseiwit

07-10 | Interview premium

Grassa: ‘Melkveehouder als plantaardige eiwitproducent van de toekomst’

01-10 | Interview premium

VNV: 'Veel dynamiek bij onze leden om hybride vleeswaren te ontwikkelen'

30-09 | Interview premium

Those Vegan Cowboys: 'Onze caseïne verbetert ook dierlijke kaas'

24-09 | Interview premium

Arnout Fischer: 'Prijs, smaak en textuur cruciaal voor consumentenacceptatie'