Interview

15-05 | Interview premium

Chef-kok Emile van der Staak: 'Innovatie in voeding vergt ambacht'

14-05 | Interview premium

Nieuwe technieken verbeteren smaak en functionaliteit van peulvruchteneiwit

13-05 | Interview premium

Eiwitkeuze essentieel in kweekvleesproductie

08-05 | Interview premium

Meer behoefte aan keurmerk V-label vanuit supermarkten

07-05 | Interview premium

Zeeland als levend lab in de eiwittransitie

06-05 | Interview premium

Voedseltransitie vereist kennis en skills van studenten én scholen

30-04 | Interview premium

Eiwitlandschappen: vleesconsumptie en polarisatie in Europa

23-04 | Interview premium

Plant Protein Forward als eerste aan de slag met Dutch Edamame

22-04 | Interview premium

Smaak is cruciale driver voor acceptatie van algen

15-04 | Interview premium

Met rassenveredeling kansen voor zeewier in de eiwittransitie vergroten

11-04 | Interview premium

Spaans Natrue Drinks wil Benelux veroveren

10-04 | Interview premium

Winnaar HAS Food Experience ziet toekomst in microbieel eiwit