Skip to content

Alles van Peter Klosse

Gerecht in restaurant Bolenius dat groente centraal stelt. De drang om vlees te verwerken in gerechten zou minder zijn als iedereen groenten even lekker kan laten smaken, zegt Peter Klosse. Foto: Koos Groenewold | Column

Tijd voor gastronomisch perspectief in klimaatdiscussie

Peter Klosse

Peter Klosse

eigenaar van Hotel Gastronomique De Echoput en grondlegger van de Academie voor Gastronomie en T.A.S.T.E. (The Academy for Scientific Taste Evaluation)

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies