Alles van Wendy Noordzij

20-08-2024 | Interview premium

Upstream Foods: ‘Gecultiveerde vis verbetert kwaliteit visvervangers’

19-08-2024 | Interview premium

Verwerking van hele oesterzwam: uitdaging met grote voordelen

13-08-2024 | Interview premium

Beet! vergroot kennis over eiwittransitie in het onderwijs

12-08-2024 | Interview premium

GRO werkt aan ‘veganizen’ van het assortiment

05-08-2024 | Achtergrond

Is cowpea de ideale zuivelvervanger?

02-08-2024 | Nieuws

Onbespoten haver: lager eiwitgehalte, maar betere verteerbaarheid

01-08-2024 | Interview premium

Fishway: ‘Gecultiveerde vis noodzakelijk in voedseltransitie’

30-07-2024 | Interview premium

Micro-organismen als verbindende schakel tussen bodem en gezondheid

29-07-2024 | Interview premium

Cowpea naar Nederland: Elisabeth Obeng verbindt

23-07-2024 | Interview premium

Normen plantaardige voeding als middel om eiwittransitie aan te jagen

22-07-2024 | Interview premium

'Als je cowpea eenmaal hebt geproefd, dan ben je verkocht'

16-07-2024 | Interview premium

‘Tiny Tim’ helpt met onderzoek naar vertering van eiwitten en vezels

15-07-2024 | Interview premium

Zeevenkel en zeebanaan kansrijk in visvervangers

09-07-2024 | Interview premium

Protein Port Zuid-Holland: ‘Eiwittransitie versnellen door bedrijven samen te brengen’

08-07-2024 | Interview premium

Plantaardige kaasmaker Rosie & Riffy schaalt op: startcultuur zorgt voor unieke smaak

02-07-2024 | Interview premium

Fermentatie van cashewnoten biedt toegevoegde waarde in kaasvervangers