Alles van Wendy Noordzij

05-08 | Achtergrond

Is cowpea de ideale zuivelvervanger?

02-08 | Nieuws

Onbespoten haver: lager eiwitgehalte, maar betere verteerbaarheid

01-08 | Interview premium

Fishway: ‘Gecultiveerde vis noodzakelijk in voedseltransitie’

30-07 | Interview premium

Micro-organismen als verbindende schakel tussen bodem en gezondheid

29-07 | Interview premium

Cowpea naar Nederland: Elisabeth Obeng verbindt

23-07 | Interview premium

Normen plantaardige voeding als middel om eiwittransitie aan te jagen

22-07 | Interview premium

'Als je cowpea eenmaal hebt geproefd, dan ben je verkocht'

16-07 | Interview premium

‘Tiny Tim’ helpt met onderzoek naar vertering van eiwitten en vezels

15-07 | Interview premium

Zeevenkel en zeebanaan kansrijk in visvervangers

09-07 | Interview premium

Protein Port Zuid-Holland: ‘Eiwittransitie versnellen door bedrijven samen te brengen’

08-07 | Interview premium

Plantaardige kaasmaker Rosie & Riffy schaalt op: startcultuur zorgt voor unieke smaak

02-07 | Interview premium

Fermentatie van cashewnoten biedt toegevoegde waarde in kaasvervangers

01-07 | Interview premium

The Green Table maakt plantaardig voor iedereen toegankelijk

25-06 | Interview premium

Biotech cruciaal in de eiwittransitie

24-06 | Interview premium

Fermotein: duurzame eiwitbron met hoge nutritionele waarde

18-06 | Interview premium

Kennismatrix moet productontwikkeling vleesvervangers efficiënter maken