BO Akkerbouw over eiwittransitie: ‘Grote uitdaging om bonenteelt stabiel te maken’

BO Akkerbouw ziet kansen in de eiwittransitie. Vooral op het gebied van graan- en peulvruchtenteelt. Er zijn echter ook uitdagingen, benadrukt André Hoogendijk, directeur van BO Akkerbouw. “Zoals een stabiele opbrengst en het creëren van meerwaarde om een betere prijs te realiseren in de keten.” Ook het verwerken van eiwitrijke gewassen tot isolaten is kansrijk. Zowel de vraag als het volume zijn echter nog te laag om te investeren in een verwerkingsfabriek.

BO Akkerbouw heeft vorig jaar een nieuwe visie opgesteld: ‘Ruimte voor de Nieuwe Akker’. Hierbij is vanuit de sector gekeken welke perspectieven er zijn richting de toekomst. “De corebusiness blijft natuurlijk het maken van duurzaam voedsel in de breedste zin van het woord”, legt directeur André Hoogendijk uit. ”Daarnaast zijn er extra aandachtspunten. Eén daarvan is de eiwittransitie. Wij zien allerlei mogelijkheden om producten te veredelen, te telen, te verhandelen en te verwerken waarmee we consumenten blij kunnen maken.”