Boermarke onthult ‘gezondste kaas(vervanger) ter wereld’

Bij Boermarke durven ze het hardop te zeggen: zij hebben de gezondste kaas(vervanger) die er op dit moment is. De private-labelproducent heeft een kaas ontwikkeld die hoog is in eiwit en vezels en laag in vet en zout.

Een bijzondere stap voor een private-labelproducent: het voortouw nemen. Traditioneel gezien volgen zij de ontwikkelingen van A-merken. Bij Boermarke willen ze een leidende rol in kaasvervangers behouden en nemen ze daarom het heft in eigen handen. Klaasjan Joosten, commercieel manager van het bedrijf: “Onze huidige plantaardige kaas is qua smaak en textuur al een hele goede kaasvervanger. Een van de beste in de markt. Die leidende rol willen we behouden en daarom hebben we ervoor gekozen om zelf een gezonde kaasvervanger te ontwikkelen.”