Innovatie

01-10 | Interview premium

VNV: 'Veel dynamiek bij onze leden om hybride vleeswaren te ontwikkelen'

30-09 | Column

Vion, het is tijd voor nieuwe smaken

26-09 | Nieuws

Kabinet komt begin 2025 met visie op biotechnologie

26-09 | Achtergrond premium

Pionieren in de Noordzee met de eerste zeewierboerderij

25-09 | Nieuws

Nederlandse Lgem helpt ontwikkeling betere verkleuring vleesvervangers

24-09 | Nieuws

WUR: Nederlands kweekvlees heeft lagere maatschappelijke kosten dan vlees

24-09 | Column

Stille eiwittransitie is onontbeerlijk

10-09 | Interview premium

Nutriënten in bodem verbeteren eiwitkwaliteit

04-09 | Nieuws

88% van hoger onderwijs zet in op meer plantaardig voedsel

03-09 | Interview premium

Fermentatie verbetert aminozuurcompositie; mycelium biedt kansen

29-08 | Achtergrond premium

Kans voor hybride zuivel, maar is de markt rijp?

15-08 | Achtergrond premium

Inzicht in listeria-groei voor veilige plantaardige vleesvervangers