Innovatie

07-11 | Achtergrond

Moderne fermentatie: precisiefermentatie en biomassafermentatie uitgelegd

05-11 | Interview premium

Consumenten overtuigen van plantaardig? ‘Zet in op seizoensgebondenheid’

31-10 | Achtergrond

Nizo-conferentie: puzzelen voor goede smaak, textuur en voedingswaarde plantaardig eiwit

31-10 | Nieuws

Fins bedrijf doet Novel Food-aanvraag voor mycoproteïne-ingrediënt

24-10 | Nieuws

Tweede Kamer stemt voor precisiefermentatie-proeverijen

23-10 | Achtergrond premium

Gezondheid jaagt voedseltransitie in Friesland aan

14-10 | Column

Tijd om eiwitten te brouwen uit de lucht

14-10 | Interview premium

Grassa ontwikkelt smaak- en kleurneutraal graseiwit

10-10 | Nieuws

Alehoop toont meer potentie peulvruchten- en algeneiwitten

01-10 | Interview premium

VNV: 'Veel dynamiek bij onze leden om hybride vleeswaren te ontwikkelen'

30-09 | Column

Vion, het is tijd voor nieuwe smaken

26-09 | Nieuws

Kabinet komt begin 2025 met visie op biotechnologie