Innovatie

07-05 | Nieuws

Bitterheid veldboon obstakel voor consumentenacceptatie

07-05 | Achtergrond premium

Florida verbiedt kweekvlees, producenten willen einde aan desinformatie

07-05 | Interview premium

Zeeland als levend lab in de eiwittransitie

06-05 | Interview premium

Voedseltransitie vereist kennis en skills van studenten én scholen

30-04 | Interview premium

Eiwitlandschappen: vleesconsumptie en polarisatie in Europa

29-04 | Achtergrond

Algen: kansrijk ingrediënt met uitdagingen

25-04 | Nieuws

Onderzoek pleit voor beter EU-beleid op eiwittransitie

25-04 | Achtergrond premium

Hoe kan de magie van vlees worden geëvenaard in groenten?

24-04 | Achtergrond

Plant FWD: start-ups in de ban van de nieuwe generatie vervangers

24-04 | Nieuws

Sojabonen met varkenseiwit krijgen goedkeuring van USDA

22-04 | Interview premium

Smaak is cruciale driver voor acceptatie van algen

18-04 | Commentaar

Kweekvlees proeven op eigen risico