premium
Voor Eiwit Trends deelt Jennifer Westgeest haar visie over de eiwittransitie in Denemarken, die significant anders wordt vormgegeven dan in Nederland. Foto: Foto: JW Retail Consulting
In Denemarken wordt de eiwittransitie anders aangepakt dan in Nederland. De Deense overheid speelt hierin een actieve rol door bedrijven te ondersteunen en consumenten subtiel te sturen. In plaats van drastische veranderingen met een sterke focus op vleesvervangers, zet Denemarken in op een geleidelijke verschuiving naar een meer plantaardig eetpatroon. Wat kan Nederland hiervan leren?
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Wendy Noordzij
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst
