Nieuws eiwittransitie

09-09 | Interview

Uitdagingen eiwitverwerking: energieverbruik, kwaliteit en zuiverheid

05-09 | Interview

AH Terra zet de standaard voor plantaardig eigen merk in supermarkten

04-09 | Nieuws

Advies aan Europese Commissie: kom met actieplan voor plantaardige voeding

04-09 | Nieuws

88% van hoger onderwijs zet in op meer plantaardig voedsel

04-09 | Achtergrond premium

New Food Conference: smaak is koning, maar textuur is koningin

04-09 | Column

Geen komkommers meer in komkommertijd

03-09 | Interview premium

Fermentatie verbetert aminozuurcompositie; mycelium biedt kansen

02-09 | Column

Een meter vlees en zuivel schrappen in 4 stappen

02-09 | Interview premium

Combinatie van eiwitgewassen kan concurreren met dierlijk eiwit

29-08 | Achtergrond premium

Kans voor hybride zuivel, maar is de markt rijp?

28-08 | Opinie

ING: een hybride gehaktbal helpt consument bewuster te eten

28-08 | Nieuws

Rabobank: wereldwijde vraag naar peulvruchten stijgt