partner
Peter, Niek-Jan en Wouter Schouten (v.l.n.r.) met op de achtergrond de R&D-keuken. - Foto's: Schouten Europe
Schouten Europe, een Nederlands familiebedrijf gevestigd in Giessen, is sinds 1990 een pionier en innovator op het gebied van vleesvervangers. Met meer dan drie decennia aan ervaring heeft het bedrijf een toonaangevende positie verworven in de markt voor plantaardige eiwitproducten. Schouten streeft voortdurend naar verbetering en verduurzaming van haar assortiment, met een sterke focus op innovatie en kwaliteit.
Een rijke geschiedenis van innovatie
In 1990 begon eigenaar Henk Schouten als eerste in Nederland met de ontwikkeling van vleesvervangers. Destijds was de markt voor dergelijke producten nog in opkomst, maar Schouten zag het potentieel en zette zich in voor de ontwikkeling van smakelijke en voedzame alternatieven voor vlees. Dit pionierswerk legde de basis voor het huidige uitgebreide assortiment van het bedrijf.
Uitbreiding naar visvervangers
Naast vleesvervangers heeft Schouten Europe haar expertise uitgebreid naar visvervangers. In 2021 introduceerde het bedrijf plantaardige tonijn en vissticks, gevolgd door de ‘Burger zonder Vis’. Deze producten bieden consumenten een duurzaam en smakelijk alternatief voor traditionele visproducten en dragen bij aan de vermindering van overbevissing en milieubelasting.
Innovatieve eiwitbronnen
Schouten blijft zoeken naar nieuwe en duurzame eiwitbronnen voor haar producten. Een voorbeeld hiervan is de introductie van vleesvervangers op basis van mycoproteïne, een eiwitrijk ingrediënt afkomstig van schimmels. Mycoproteïne heeft een vleesachtige textuur en kan verschillende smaken aannemen, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan vleesvervangers. Deze innovatie sluit aan bij Schoutens visie om minimaal bewerkte en nutritioneel volwaardige producten te ontwikkelen met een lage ecologische voetafdruk.
Plantaardig ei-eiwit
In haar streven naar diversificatie en innovatie heeft Schouten een plantaardig alternatief voor ei-eiwit ontwikkeld. Dit product, genaamd ‘No Egg White‘, biedt dezelfde voedingsvoordelen als kippenei-eiwit, zonder dieren of het milieu te belasten. Het is een uitkomst voor mensen met een ei-allergie en kan worden toegepast in diverse producten zoals smeersalades, maaltijdsalades, wraps en sandwiches.
Duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid
Duurzaamheid staat centraal in de bedrijfsvoering van Schouten Europe. Het bedrijf is zich bewust van de groeiende wereldbevolking en de daarmee gepaard gaande vraag naar eiwitten. Door te kiezen voor plantaardige eiwitten draagt Schouten bij aan een duurzamer voedselsysteem dat minder afhankelijk is van dierlijke producten. Plantaardige eiwitten vormen een duurzaam alternatief en passen in een gezond en evenwichtig dieet.
Technologische vooruitgang
Schouten investeert voortdurend in technologische innovaties om de kwaliteit en smaak van haar producten te verbeteren. Recentelijk heeft het bedrijf een eigen technologie ontwikkeld om de sappigheid van vleesvervangers te verhogen, waardoor de textuur en smaak dichter bij die van echt vlees komen. Deze vooruitgang is een belangrijke stap in het aantrekkelijker maken van plantaardige alternatieven voor een breder publiek.
Erkenning en onderscheidingen
De innovatieve inspanningen van Schouten Europe zijn niet onopgemerkt gebleven. Met de ontwikkeling van haar plantaardige tonijn behaalde het bedrijf de tweede plaats in de KVK Innovatie Top 100, een ranglijst van de meest innovatieve bedrijven in het Nederlandse midden- en kleinbedrijf. Deze erkenning onderstreept Schoutens positie als koploper in de plantaardige eiwitindustrie.
Toekomstvisie
Schouten blijft zich richten op de toekomst met een sterke focus op innovatie en duurzaamheid. Het bedrijf streeft ernaar om haar assortiment verder uit te breiden met nieuwe en verbeterde producten die inspelen op de behoeften van de consument en bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem.
