Onderzoek

09:20 | Interview premium

Brit Bulah: bredere innovatie dan ontwikkeling vleesvervangers nodig

23-10 | Achtergrond premium

Gezondheid jaagt voedseltransitie in Friesland aan

10-10 | Nieuws

Alehoop toont meer potentie peulvruchten- en algeneiwitten

24-09 | Interview premium

Arnout Fischer: 'Prijs, smaak en textuur cruciaal voor consumentenacceptatie'

23-09 | Interview premium

Plant-IAAO: zoektocht naar de optimale eiwitkwaliteit

16-09 | Achtergrond premium

Meer rekening houden met hoeveelheid nutriënten in voeding

10-09 | Interview premium

Nutriënten in bodem verbeteren eiwitkwaliteit

09-09 | Interview

Uitdagingen eiwitverwerking: energieverbruik, kwaliteit en zuiverheid

03-09 | Interview premium

Fermentatie verbetert aminozuurcompositie; mycelium biedt kansen

02-09 | Interview premium

Combinatie van eiwitgewassen kan concurreren met dierlijk eiwit

27-08 | Interview premium

Mycelium: veelbelovend als eiwitbron

26-08 | Interview premium

Fascinating onderzoekt hoe opbrengst van veldbonen omhoog kan