Onderzoek
premium
Verwerking reststromen uit peulvruchten zorgt voor beter verdienmodel
premium
Onderzoekers: 'Vitamine B12 in waterlinzen mogelijk opneembare variant’
premium
Onderzoek naar natte hittebehandeling ter verbetering van peulvruchtenmeel
Onderzoek: eiwittransitie is oplossing voor landtekort
premium
Nieuwe technieken verbeteren smaak en functionaliteit van peulvruchteneiwit
Bitterheid veldboon obstakel voor consumentenacceptatie
premium
Eiwitlandschappen: vleesconsumptie en polarisatie in Europa
Onderzoek: ziekenhuiseten kan duurzaam én gezond
ProVeg: genoeg draagkracht voor 'stille eiwittransitie'
Cyanobacteriën geschikt als draagmoeder voor 'vleesachtige' eiwitten
premium
Chef-koks hebben moeite met plantaardig koken
premium
Mycotoxinen in plantaardige eiwitrijke producten vereisen verder onderzoek
Show 13 tot 24 van 88 articles