Onderzoek

02-08 | Nieuws

Onbespoten haver: lager eiwitgehalte, maar betere verteerbaarheid

30-07 | Nieuws

Geld voor WUR-onderzoek naar bacteriën in plantaardige voeding

30-07 | Nieuws

Virtuele beleidsmedewerkers gaan in RIVM-methode voor scenario zonder varkensvlees

16-07 | Interview premium

‘Tiny Tim’ helpt met onderzoek naar vertering van eiwitten en vezels

11-06 | Nieuws

Onderzoek: EAT-Lancet-dieet win-win voor planeet en gezondheid

11-06 | Interview premium

Verwerking reststromen uit peulvruchten zorgt voor beter verdienmodel

05-06 | Interview premium

Onderzoekers: 'Vitamine B12 in waterlinzen mogelijk opneembare variant’

29-05 | Interview premium

Onderzoek naar natte hittebehandeling ter verbetering van peulvruchtenmeel

14-05 | Nieuws

Onderzoek: eiwittransitie is oplossing voor landtekort

14-05 | Interview premium

Nieuwe technieken verbeteren smaak en functionaliteit van peulvruchteneiwit

07-05 | Nieuws

Bitterheid veldboon obstakel voor consumentenacceptatie

30-04 | Interview premium

Eiwitlandschappen: vleesconsumptie en polarisatie in Europa