Vleesvervangers

09:31 | Interview premium

Goede coating cruciaal voor vleesvervangers 2.0

20-11 | Achtergrond premium

Tamme kastanjes: romige smaak en goede voedingswaarde

14-11 | Interview premium

Onderzoek: Vleesvervangers remmen de overstap naar plantaardig

13-11 | Nieuws

Nestlé verliest patent op bereidingsproces vleesvervanger

13-11 | Achtergrond premium

Walnoten als eiwitbron: 'Het toekomstig goud'

12-11 | Nieuws

2023 recordjaar voor Europees onderzoek naar alternatieve eiwitten

11-11 | Achtergrond premium

Plantaardige innovaties SIAL: van doe-het-zelf groenteburger tot vetvervanger

11-11 | Nieuws

Onderzoek UGent: supermarkt kan plantaardige keus bevorderen

08-11 | Partner partner

Toegankelijke service in voedselanalyse en productontwikkeling

06-11 | Partner partner

Stijgende tempeh verkopen – Hoe komt dat?

06-11 | Achtergrond

Japan: rijzende markt voor Nederland?

04-11 | Column

Waarom Jumbo klaagt over vleespromoties