Foto: Canva
In dit artikel
Met kerst in aantocht, komen er ook weer plantaardige producten gericht op het diner. Welke producten zijn opvallend en in hoeverre is er een plantaardig aanbod?
Kerst is het moment waarop Nederlanders een vleesgerecht serveren. Uit onderzoek van DirectResearch blijkt dat 80% van de Nederlanders vlees op tafel zet. De voedselomgeving speelt een rol in de keuzes die in de supermarkt worden gemaakt. In hoeverre bieden supermarkten bijvoorbeeld plantaardige alternatieven aan? En hoe prominent zijn deze?
Eiwit Trends zocht naar producten die gepositioneerd zijn als opties voor de feestdagen in het vers-assortiment, en heeft daarbij het online assortiment en de folder bekeken op 12 december 2024.
Albert Heijn
Albert Heijn zet dit jaar in op vleesvervangers op basis van groente. Zo is er een pompoensteak geïntroduceerd en is de bietstuk in een AH Excellent-jasje gestoken. Een opvallend product is de rollade cranberry-appel die voor 52% bestaat uit mycoproteïnen. Albert Heijn heeft vijf vegan hoofdgerechten in de aanbieding. Bij de voorgerechten blijft het bij de supermarkt een beetje hangen in de pasteibakjes met champignonragout. De plantaardige coquilles (op basis van koningsoesterzwam) zijn een leuke vondst in het kerstassortiment van AH. Bij de desserts zijn er twee opties: plantaardige tiramisu en chocolade-desserts.
Jumbo
Bij Jumbo biedt het plantaardige assortiment vooral gourmetopties. Mini aardappel-pompoenburgertjes of vegan kerstboompjes. Daarnaast biedt de supermarkt champignonsteaks aan. In de folder geeft Jumbo bij een aantal vleesgerechten ook vegetarische opties. Zo staat naast de IJslandse gerookte zalm ook plantaardige zalm. Hetzelfde geldt voor de beef roast met daarnaast groenteroast. In het kerstassortiment zijn achttien producten plantaardig, waarvan het merendeel smeersels voor toastjes. Er zijn wel twee plantaardige kerstdessert-opties, dezelfde als bij AH.
Plus
Plus biedt een klein vegetarisch kerstassortiment aan. Er is geen aparte categorie voor plantaardige opties. De supermarkt heeft drie vegetarische hoofdgerechten, waaronder ook een champignonsteak. Het gourmetassortiment is iets uitgebreider, daar zijn vijf soorten vegetarische hapjes te vinden. Drie hiervan zijn wel gemaakt met kaas. In de folder zijn meer vega opties te vinden: een ovenschotel vegetarische filet met peperroomsaus, plantaardige zalmfilet en gevulde portobello. Maar het blijft steken op vier plantaardige opties. Wie een plantaardig dessert zoekt, is niet aan het goede adres bij Plus. Bij de nagerechtopties zijn alleen voorverpakte fruitmixen te vinden.
Lidl
Bij Lidl heeft in de folder drie vegetarische opties uitgelicht: notenroast, vega wellington en vegan gevulde kalkoenborst. Ook de gevulde portbello’s zijn terug te vinden bij de discounter. Op de website is ook de een vegan rendang stoof pie te vinden. Lidl biedt geen inzicht in het gehele assortiment op de website.
Aldi
In de folder van Aldi zijn twee pagina’s gewijd aan een driegangendiner optie die vegetarisch is. Hier wordt zoete aardappel uitgelicht met witte kaas en courgette. In het kerstassortiment zijn de vegetarische en plantaardige opties aardappelbijgerechten. Het kerstassortiment is nog stevig toegespitst op vlees. Aldi biedt geen inzicht in het gehele assortiment op de website.
Eindstand: je moet goed zoeken naar plantaardige opties in het kerstassortiment van supermarkten. Dierlijke opties blijven ook in 2024 de boventoon voeren. Wel geven de supermarkten veel receptinspiratie voor een plantaardig kerstdiner.
