Foto: Canva
Plantaardige ‘vleesproducten’ mogen in Frankrijk niet langer aangeduid worden met namen als burger, worstje of steak. Het Franse parlement heeft een wet op de informatie over voedingsproducten goedgekeurd, waarin die bepaling is opgenomen.
De wet bepaalt dat aanduidingen die gebruikt worden voor producten met een dierlijke herkomst niet toegepast kunnen worden voor het omschrijven, verkopen of promoten van voedingsproducten die plantaardige proteïne bevatten. Een verdere maatregel van bestuur moet de details uitwerken. Een soortgelijk verbod geldt al voor zuivel waardoor bijvoorbeeld de term sojamelk niet is toegestaan.
Afbreuk doen aan vlees
Het artikel is in de wet opgenomen na sterk lobbyen van de Franse organisaties voor rund- en varkensvlees. Die stellen dat de tot nu toe vaak gebruikte omschrijvingen verwarrend zijn en ‘afbreuk doen aan vlees, het echte’. “Als je verpakkingen ziet met foto’s van plantaardige producten die erg lijken op echte hamburgers, dan kan je zeggen dat de consument in zekere zin wordt bedrogen. Vaak vind je die producten dan ook nog in hetzelfde schap in de winkel”, aldus directeur Mathieu Pecquer van het Franse bureau voor vleespromotie Culture Viande. “De termen worden gebruikt om de consument de indruk te geven dat het om gelijksoortige producten gaat als die van vlees, maar dat is niet het geval. Ze hebben niet dezelfde voedingswaarde.”
