Foto: Canva
Zo’n 70% van de Belgische kaas komt uit West-Vlaanderen. Dat blijkt uit onderzoek van Kenniscentrum West.
Het gaat in totaal om zo’n 130 soorten kaas. In 2019 werd in heel België 130.000 ton kaas geproduceerd waarvan 90.000 ton in West-Vlaanderen. Milcobel is met een geschatte jaarproductie van ruim 83.000 ton de grootste kaasmaker in België.
Europese kaasproductie
Een groot deel van de in België geconsumeerde kaas, bijna 85% in volume en 79% in omzet, is afkomstig uit het buitenland. Het marktaandeel van België in de totale Europese kaasproductie bedraagt slechts 1,23%.
