Bouw Food Innovation Park van start

Het project moet uitgroeien tot een nieuw state-of-the-art wetenschapspark met internationale uitstraling waar onderzoek naar voeding en gezondheid centraal staat, aldus de ontwikkelingsmaatschappij POM West-Vlaanderen. Het Food Innovation Park, dat naast de REO Veiling voor verswaren ligt, ‘zal een dynamische en duurzame omgeving creëren met internationale uitstraling en onderzoek, innovatie en ondernemerschap in de voedings- en gezondheidssector stimuleren’.

Innovatieve oplossing rond voeding en gezondheid

“Het is belangrijk dat we een sterke voedingsbodem creëren waaruit innovatieve oplossingen rond voeding en gezondheid kunnen ontstaan”, zegt Jean de Bethune, voorzitter van POM West-Vlaanderen. “Met de nieuwe onderzoeks- en testinfrastructuur zullen we de relatie tussen de gezondheidstoestand van mensen, hun voedingspatronen en hun beweging kunnen screenen. Daarnaast schaffen we de nodige uitrusting aan om maaltijden te ontwikkelen die in ziekenhuizen, woon- en zorgcentra of thuis opgewarmd kunnen worden.”

Startende en groeiende voedingsbedrijven

Op termijn wordt het onderzoeksgebouw uitgebreid met bijkomende hubs. “We breiden op termijn nog uit met een incubator met HACCP-gekeurde productiehallen die plaats biedt aan startende en groeiende voedingsbedrijven en een bedrijventerrein voor bedrijven die werken rond dit thema. Ook een belevingscentrum waar bezoekers meer te weten komen over voeding en gezondheid en een gezondheidscentrum waar de impact van voeding op ons lichaam gemeten wordt, staan nog op de agenda.”