Brits bedrijf haalt € 1,8 miljoen op voor groeimedium kweekvlees

Multus ontwikkelt het zogenoemde groeimedium waarop kweekvlees groeit. Groeimedium bestaat uit voedingsstoffen waardoor dierlijke cellen zich vermenigvuldigen en groeien. Het jonge bedrijf dat werd opgericht in 2019 wil het groeimedium, dat het duurste onderdeel is aan het produceren van kweekvlees, betaalbaar, schaalbaar en winstgevend maken. Het maakt daarvoor gebruik van een gepatenteerde eiwittechnologie. Met het opgehaalde geld in deze laatste financieringsronde kan Multus het eerste product op de markt brengen. Doel is om dat eind van 2021 te doen en om in 2022 de productie op te schalen.

Geen runderserum

Om het groeimedium schaalbaar en betaalbaar te maken, richt het bedrijf zich op de formulering van het medium en op plantaardige ingrediënten. Er wordt geen gebruikgemaakt van foetaal runderserum, wat in het beginstadium van kweekvlees het reguliere groeimedium was. Multus ontwikkelt, zo zegt het op FoodNavigator, eiwitten die hun ‘actieve kernfunctie’ behouden. Daardoor hoeft het groeimedium niet snel vervangen te worden en kan er meer kweekvlees op groeien. Op het gebied van regelgeving staat het Britse bedrijf niet voor dezelfde uitdagingen als producenten van kweekvlees. Zij moeten aanvragen indienen voor commerciële goedkeuring. Multus wil haar klanten echter ondersteunen in dat proces, omdat alle onderdelen in het eindproduct worden onderzocht.