Het bedrijf Stadsjochies laat zien dat stadstelen geen geitenwollensokkenconcept hoeft te zijn.
Begin dit jaar toverde ze een gedeelte van hun kas in Utrecht om tot restaurant, waar mensen de producten uit de eigen kas kunnen eten. Daarnaast beschikt de locatie over een grote theetuin, vertical farm en wordt er nog een tweede kas bijgebouwd.
Mede-eigenaar Tony van der Hulst, teamleider Teelt Rik Binnendijk en bedrijfsleider Barbara Mzairac vertellen over de verschillende aspecten van het stadstelen bij Stadjochies.
Meer reportages en F&A Updates bekijk je via Foodagribusiness/video
