Top 3 KVK Innovatie Top 100 zijn innovaties in agrifood

Op nummer 1 staat Grown.bio dat een duurzaam alternatief voor piepschuim gemaakt uit de wortels van paddenstoelen die worden geteeld op landbouwafval. Op de tweede plek staat de vegan tonijn van Schouten Europe. De derde plek is voor Paperwise dat papier maakt van landbouwreststromen.

Mycelium en landbouwvezels

Het alternatief voor piepschuim wordt gemaakt van mycelium, een schimmel, en landbouwafval. In mallen groeien het mycelium en de landbouwvezels aan elkaar. Na vijf dagen is het mengsel in de mal goed doorgroeid, waarna het wordt gedroogd en nabehandeld. Het materiaal wordt gebruikt als verpakkingsmateriaal, maar zou ook kunnen worden toegepast in gebouwen, interieurs en de bouwsector. Het materiaal is composteerbaar.

Vegan tonijn

De vegan tonijn van Schouten Europe is gemaakt van plantaardige grondstoffen, is verkrijgbaar in bulkverpakking voor verdere verwerking, maar ook als private label. Volgens KVK behoort het bedrijf tot de belangrijkste spelers in de vegetarische en veganistische vleesvervangers. Het papier van Paperwise is gemaakt van landbouwreststromen. Het bedrijf claimt dat de milieu-impact van het papier 47% lager is dan van papier van boven en 29% lager dan van gerecycled papier.

Veel innovaties uit voedingsmiddelenindustrie

KVK publiceert jaarlijks de ranglijst met 100 concrete innovaties in het Nederlandse midden- en kleinbedrijf. Na de creatieve sector, met 23 innovaties, is een groot deel van de innovaties afkomstig uit de voedingsmiddelenindustrie met 13 innovaties. Andere innovaties in de top 100 in deze sector zijn onder andere de plantaardige grondstof voor vleesvervangers van Meatless, Maakt Mij Blij met het ‘redden’ van productoverschotten en de visvrije tonijn in blik van Seasogood.

Bekijk ook de video: PaperWise: papier van reststromen landbouw