Foto: Henk Riswick
In Canada wordt een proef gedaan om uit te zoeken of zetmeel uit rauwe aardappelen de schadelijke effecten van chronische nierziekte kan vertragen.
Dat meldt Potato News. De proef wordt uitgevoerd door de Universiteit van Manitoba samen met het George en Fay Yee Centre (voor gezondheidszorginnovatie) in Winnipeg. “Zetmeel uit ongekookte aardappelen en onrijpe bananen passeert het bovenste deel van de darmen zonder te worden verteerd”, luidt de verklaring van de onderzoekers. “Onderin is het zetmeel een voedselbron voor het darmmicrobioom. Nu willen we onderzoeken wat dit betekent voor chronische nierziekte.”
Dagelijks poedersupplement
Mensen met nierziekte krijgen dagelijks een smaakloos poedersupplement via een drankje, zoals een smoothie, toegediend. Sommigen met zetmeel, anderen een placebo. Chronische nierziekte treft ongeveer 10% van de Canadese volwassenen.
