Foto: DOC Kaas
In deze podcast volgen we het product kaas. Hoe werken de ondernemers in deze keten en hoe gaan zij om met uitdagingen zoals verduurzaming?
We bezoeken melkveehouder Evert Blaauwendraat, spreken met kaasmaker DOC Kaas en gaan in gesprek met de Wageningse onderzoeker Hilke Bos-Brouwers over deze productieketen.
