Effectieve promotie in korte keten

Een boerderijwinkel is leuk, maar ook veel werk. Het moet dus ook wat op gaan leveren. Luuk Romme bestiert het aspergebedrijf dat zijn vader opzette: De Buitenman. Naast een restaurant heeft het een eigen erfwinkel waarin producten van eigen makelij worden aangeboden, maar ook van producenten uit de streek. Romme: “Wij zijn nu een aantal jaren bezig en zijn nog steeds bezig met het ontdekken hoe goede promotie werkt.”

Weten te vinden

De verkoop een zet geven, kan volgens Van Boxtel enorm goed met de juiste promotie. Daarvoor heb je een aantal elementen nodig. De consument moet de winkels weten te vinden, daarvoor kunnen sociale media worden ingezet. Daarmee worden consumenten op een laagdrempelige manier betrokken door bijvoorbeeld foto’s van het bedrijf en de dieren. Daarna moeten consumenten geïnteresseerd raken in de producten door mond-tot-mondreclame, maar ook door een oproep te doen tot kopen onder socialemedia-posts. “Als ze geïnteresseerd zijn, moeten mensen weten hoe je te vinden bent. Wat zijn de openingstijden? Geef dat door aan Google en zet dat ook op je socials.” Pas dan wordt het punt bereikt dat klanten ook echt gaan kopen.

Terugkerende klanten

“Als je de mensen eenmaal in je winkel hebt, kun je makkelijk van een tientje naar veertig euro gaan in uitgaven. Dat kun je doen door consumenten actief aan te spreken”, vertelt Van Boxtel. Dan begint het binden van klanten door extra’s, loyaliteitskaarten en evenementen. Door dit effectief in te zetten kunnen consumenten ook echt terugkerende klanten worden. Hoe dit effectief gedaan kan worden, verschilt per bedrijf, volgens Van Boxtel.

Uit eigen ervaring iets vertellen

“Vertel jouw verhaal!”, roept Maria van Boxtel op. “Weet wat je rode lijn is en blijf die herhalen. Van dichtbij, vers en dat persoonlijke contact.” Aandacht voor de klant is enorm belangrijk, want dat krijgen de consumenten in de supermarkt niet. Hierop kunnen ondernemers het verschil maken, samen met de hoeveelheid kennis die zij hebben over producten. “Ik merk echt dat klanten het waarderen als iemand uit eigen ervaring iets over het product vertelt. Mensen zijn dan eerder geneigd om het te kopen. Dat probeer ik te gebruiken, ook in de promotie op sociale media”, vertelt Romme.

Aandacht voor de klant is enorm belangrijk, want dat krijgen de consumenten in de supermarkt niet

“Een boerderijwinkel is zeker niet alleen goede en mooie producten, het is ook een beleving”, vertelt Van Boxtel. “De winkel moet sfeer hebben. Een koude, stinkende ruimte trekt geen mensen. Tip: herhaal producten naast elkaar, zodat ze goed opvallen en mensen oriënteren zich voornamelijk aan de rechterzijde, houd daar rekening mee.” Ze benadrukt dat je moet profiteren van de eigenschappen die korteketen-ondernemingen uniek maken.