Zwitserse bio-omzet door grens 4 miljard frank

Dat meldt brancheorganisatie Bio Suisse. Ondanks de uitzonderlijke groei in 2020, als gevolg van de pandemie, is de biologische omzet in Zwitserland afgelopen jaar opnieuw met € 148 miljoen (3,9%) toegenomen. Sinds 2016 gaat het om een stijging van bijna € 1,5 miljard.

Marktaandeel naar 10,9%

Het marktaandeel bio nam in 2021 met 0,6% toe naar 10,9%. Net als in voorgaande jaren zijn de meest populaire producten eieren (29,2% marktaandeel), brood (26,3%) en groenten (23,8%). Ongunstige weersomstandigheden afgelopen zomer beperkten wel het aanbod groenten en sla, waardoor de afzet in dit segment terugliep. Momenteel zijn ongeveer 7.500 landbouwbedrijven volgens de Bio Suisse-normen gecertificeerd. Deze bedrijven bewerken 177.060 hectare (+4.000 hectare). De meeste nieuwkomers komen uit de kantons Bern (+47 bedrijven), Vaud (+32) en Aargau (24). Met 63,9% bevinden zich in het kanton Graubünden de meeste biologische landbouwbedrijven.

In heel Zwitserland draagt 16,8% van de boerderijen het Bio Suisse-label. Met 23 extra bedrijven is de netto groei lager dan in voorgaande jaren. Dit heeft volgens de organisatie te maken met het feit dat meer boeren op leeftijd de bedrijfsvoering hebben beëindigd. Bio Suisse is actief op zoek naar meer bedrijven die willen omschakelen naar een biologische bedrijfsvoering en verwacht dit jaar een flinke groei van het aantal omschakelaars als gevolg van toenemende vraag naar biologische producten vanuit de detailhandel.