premium
Cateringsbedrijf Vitam is ook aangesloten bij het onderzoek om meer korteketenproducten aan te bieden in bedrijfskantines. - Foto: Thomas van Oorschot
De Hogeschool van Amsterdam, Aeres Hogeschool en Technische Universiteit Eindhoven gaan een vierjarig onderzoek doen naar wat er voor nodig is om meer producten uit de korte keten bij cateringpartijen te krijgen.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Wendy Noordzij
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
