CBS: detailhandel draait meer omzet in food

Dat komt volledig door hogere prijzen, want het volume dat is verhandeld daalde met 5,4%. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) constateert op basis van nieuwe kwartaalcijfers over de detailhandel dat deze trend is te zien in alle winkels die voedingsmiddelen verkopen, zowel supermarkten als speciaalzaken (zoals slagerijen, broodwinkels en kaaswinkels).

Bijna record omzet

De detailhandel in voedingsmiddelen bereikte het afgelopen kwartaal bijna een record omzet sinds januari 2005 toen het CBS startte met het bijhouden van deze gegevens. Het CBS berekent voor de detailhandel in voeding (supermarkten en speciaalzaken) een omzetindex in het tweede kwartaal van 123,8 punten (100 = gemiddelde omzet in 2015). Alleen in het vierde kwartaal van 2020 was de index hoger (123,9). Dat komt door de gestegen prijzen. Het verhandelde volume blijft in het tweede kwartaal van 2022 met een index van 106,1 (100 = gemiddelde volume in 2015) daar ver achter. In het tweede kwartaal van 2021 lag de volume-index nog op 112,1. Dat is 5,4% hoger dan in het tweede kwartaal van dit jaar.

Voedingsspeciaalzaken

De omzet van de voedingsspeciaalzaken was in het tweede kwartaal met een index van 111,4 niet bijzonder. Dat is weliswaar 3,9% hoger dan dezelfde periode in 2021. Maar is bij lange na geen record. Dat werd gerealiseerd in het vierde kwartaal van 2007 met een omzetindex van 131,1. Ook tijdens de coronacrisis was de omzet van voedingsspeciaalzaken wel eens hoger.

Supermarkten

De supermarkten boekten in het tweede kwartaal van dit jaar wel een recordomzet met een index van 125,8. Dat was niet eerder zo hoog, blijkt uit de gegevens van het CBS. Maar de recordomzet is ook gerealiseerd door non-foodproducten die duurder werden. De volume-index van de supermarkten bleef het laatste kwartaal steken op 107,7. Dat is 5,6% lager dan een jaar eerder.