Start-up introduceert kaasvervanger bij Delhaize

Het gaat om een kaasalternatief op basis van lokaal geteelde bloemkool en kikkererwten dat onder de merknaam Chizou wordt verkocht in 140 vestigingen. De producent is Bolder Foods, een start-up gericht op de productie van kaasalternatieven op basis van biomassa-fermentatie. Er zijn drie varianten te weten pizza, pasta en tex-mex. Voorheen waren de kaasalternatieven alleen online verkrijgbaar.