Van bierbostel naar brood en van oud brood weer naar bier.
Paul Gansner en dochter Saar van Kloosterbrouwerij Steyl werken aan een circulair biertje. Bij het proces van dit ambachtelijke broodbier gaan zij voedselverspilling tegen. Zo maken Paul en Saar de cirkel rond en willen de huidige biermarkt naar een hoger level tillen.
