De Fryske staat voor een zuivelsysteem waar plaats is voor biodiversiteit en waar het verbeteren van de natuur centraal staat. Foto: Canva
In dit artikel
Kaasmaker De Fryske heeft zijn beoogde groeikapitaal dat opgehaald moest worden door middel van sharefunding behaald. In twee dagen haalde het bedrijf € 750.000 op. De Fryske richtte voor het ophalen van het geld een coöperatie op waar zowel boeren als burgers lid van konden worden.
Met het geld wil de kaasmaker een groei realiseren, met name in de productie en kaasvoorraad om zo meer consumenten te kunnen bedienen. Daarnaast gaat een kleiner deel naar sales en marketing. Vier boeren leveren melk aan de kaasmaker, die hoopt door te groeien naar een leveranciersbestand van zo’n 20 boeren.
Tweede ronde na de zomer
Geïnteresseerden in deelname aan de sharefuncing konden in twee weken certificaten reserveren. Daarmee was de helft van het bedrag binnen. Toen de website van de sharefuncing live ging, werd het streefbedrag snel gehaald. 212 personen legden geld in, met een gemiddelde inleg van € 3.500.
Volgens Catharinus Wierda, oprichter van De Fryske visten veel mensen achter het net en konden niet meer deelnemen aal de sharefunding. Hij verwacht na de zomer een tweede ronde te kunnen openen.
Plaats voor biodiversiteit
De Fryske staat voor een zuivelsysteem waar plaats is voor biodiversiteit en waar het verbeteren van de natuur centraal staat. Boeren die aan de kaasmaker leveren gebruiken minstens 20% van hun grond niet. Ze houden de grond natter, bemesten niet en maaien pas laat. Boeren krijgen een plus bovenop de reguliere melkprijs voor hun inspanningen.
De kaas is onder meer in Friesland via verschillende verkooppunten te koop, bij Albert Heijn als Streeckgenoten-product en via de website van de kaasmaker.
Bekijk ook deze video: De Fryske start nieuwe coöperatie
