Gerst, hop, gist en water, dat zijn de ingrediënten om bier mee te brouwen.
Guus Kaptein is bierbrouwer bij Othmar in Ootmarsum. Food&Agribusiness was op bezoek bij de Twentse bierbrouwer en zag dat er nogal wat komt kijken bij het brouwen van een goed biertje. Sinds kort heeft Othmar ook een Skal-gecertificeerd biologisch bier op de markt gezet. Guus vertelt in de video waarom die keuze is gemaakt en over zijn verdere ambities in het brouwersvak.
