premium
Waarde-Ring: gezonde verdienmodellen creëren voor alle schakels, niet in de laatste plaats voor de primaire producent. - Foto: Mark Pasveer
In dit artikel
We zitten midden in de roerige jaren twintig van de eiwittransitie. Kranten vertellen over turbulentie op de zuivel- en vleesmarkt, schrijven over supermarkten met meetbare eiwittransitie-doelstellingen, melden dat kweekvlees mag worden geproefd, pakken groots uit over graseiwit als krachtvoer voor mensen.
Reuring is er ook letterlijk: Eiwitboeren van Nederland trekken door het land met hun roadshow, duizenden mensen bezoeken foodbeurzen waar eiwittransitie centraal staat, een trein vol hoogwaardigheidsbekleders en ondernemers rolt naar de Grühne Woche in Berlijn om er te spreken over Future Protein NL.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Wendy Noordzij
Chris Polkamp
