Foto: Air Protein
In dit artikel
Voedingsproducent en -handelshuis ADM en Air Protein gaan samenwerken aan de ontwikkeling van eiwit uit ‘lucht’. Eerder investeerde ADM al in de start-up en nu hebben de twee bedrijven een strategische ontwikkelingsovereenkomst getekend.
Air Protein ontwikkelde een proces waarin met micro-organismen, CO2, stikstof en zuurstof eiwit geproduceerd wordt. Het proces is gebaseerd op een idee van Nasa in de jaren 60 om astronauten hun eigen eiwitten te kunnen laten maken in de ruimte. Met de CO2 die ze uitbliezen, zouden microben gevoed kunnen worden die eiwitten produceren. Het onderzoek werd opgepakt door de oprichter en CEO van Air Protein.
Air Protein heeft uniek proces in handen
Het bedrijf stelt een uniek proces in handen te hebben, omdat het volledig onafhankelijk is van landbouwproductie. Voor de productie van andere eiwitten door microben zijn bijvoorbeeld suikers en koolhydraten nodig. Air Protein stelt dat dat bij zijn proces niet het geval is.
Wettelijke goedkeuring
Het eiwit is nog niet op de markt. Het bedrijf heeft als doel zowel eindproducten te maken als het eiwit als ingrediënt aan voedingsbedrijven te leveren. Er is nog wettelijke goedkeuring nodig om de producten op de markt te brengen. Eerder dit jaar opende Air Protein zijn eerste productielocatie in de Amerikaanse staat Californië. De samenwerking met ADM behelst ook de exclusieve gezamenlijke ontwikkeling en bouw van de eerste commerciële fabriek.
Air Protein is niet het enige bedrijf dat bezig is met de productie van eiwit uit ‘lucht’. Zo maakt het Finse Solar Foods op een zelfde soort manier eiwitten.
Lees ook: Solar Foods op stoom: plan tweede fabriek voor ‘eiwit uit lucht’
