Skip to content

Agrifirm: via samenwerkingen de eiwittransitie tot een succes maken

Agrifirm ziet in het proces van de eiwittransitie vooral een rol voor haarzelf weggelegd als ketenpartner.

Updated on:
Achtergrond
Grondstoffen
agrifirm eiwittransitie premium

De veldbonenburger waar Agrifirm bij betrokken is, bevat volgens de Consumentenbond voldoende eiwit, met verrijkt ijzer en vitamine B12, en er zit niet te veel verzadigd vet en zout in. Foto: Agrifirm

Agrifirm ziet in het proces van de eiwittransitie vooral een rol voor haarzelf weggelegd als ketenpartner. Met diverse partijen lopen samenwerkingen: met Wageningen University & Research, met FrieslandCampina en sinds kort met Schouten Europe. De coöperatie zet daarbij vooral in op de teelt en de verwerking van veldbonen.

Coöperatie Agrifirm heeft sinds 2021 een eiwitvisie. Die komt voort uit de missie van de veehouders- en telerscoöperatie: bijdragen aan een verantwoord voedselsysteem voor toekomstige generaties. Een missie die volgens Business Developer Plant Based Solutions Rens Kuijten aansluit op de landelijke Nationale Eiwitstrategie. Echter: de ambitie die daar is neergelegd, is erg optimistisch. Kuijten: “Volgens de Nationale Eiwitstrategie moeten boeren in 2030 op 100.000 hectare eiwitrijke vlinderbloemige gewassen telen. Dat zien we gezien de huidige marktomstandigheden niet direct gebeuren. Groei verwachten we echter wel.”

Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends

Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees

Beperk risico's met betere investeringen

Versterk je ketenpositie met de juiste partners

Versnel innovaties met de nieuwste trends

Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.

Afbeelding

Wendy Noordzij

Alieke Hilhorst

Alieke Hilhorst

Chris Polkamp

Chris Polkamp

Abonneer vanaf €2,50/week

Snel delen

Afbeelding
Mary Wijnveen

Freelance redacteur