Foto: Anuga
De grootste en belangrijkste vakbeurs voor de voedingsindustrie komt met een speciale beurs voor alternatieve eiwitten. In 2025 kan voor het eerst Anuga Alternatives worden bezocht.
Plantaardige en alternatieve eiwitten hadden al een grote rol op de traditionele Anuga, een tweejaarlijkse vakbeurs in Keulen. De organisatie van Anuga kondigt dus nu een speciale vakbeurs aan voor alternatieve eiwitten. Directeur Jan Philipp Hartmann: “Alternatieve eiwitten zijn geen korte trend, maar de toekomst van voedsel. Gezonde en duurzame eiwitbronnen zijn een essentieel component van een gezond dieet voor een steeds groter wordende groep consumenten.”
Op de nieuwe beurs zullen producenten producten presenteren met verschillende eiwitbronnen: plantaardige, algen, insecten en paddenstoelen. Maar ook kweekvlees heeft een plaats op de vloer.
Anuga Alternatives zal plaatsvinden van 4 tot 8 oktober 2025 in Keulen.
