Foto: Koos Groenewold
Het Britse bedrijf B-Hive Innovations begint met het halen van proteïne uit aardappelen.
Dit doet het bedrijf om te voldoen aan de groeiende vraag naar plantaardige voedselingrediënten. Samen met moederbedrijf Branston gaat B-Hive werken aan het verbeteren van aardappelgewas. Branston is de grootste aardappelleverancier van het Verenigd Koninkrijk. Voor dit proces wordt een speciale fabriek gebouwd. Deze fabriek is de eerste in het Verenigd Koninkrijk en gaat gewone aardappelen omzetten in plantaardige proteïnen. B-Hive en Branston zeggen hiermee aan de vraag van consumenten naar Britse, clean-label plantaardige ingrediënten te voldoen.
Innoveren van voedselindustrie
B-Hive focust zich op innoveren van de voedselindustrie en oplossingen vinden voor de problemen die zich daarbij voordoen. Eerder ontwikkelde het bedrijf al een systeem om meer inzicht te krijgen in het groeiproces van aardappelen, wortels en uien voordat ze zijn geoogst.
