Duitse biologische melk gaat vooral naar dagverse zuivelproducten. Via dit kanaal is het moeilijker om kostenstijgingen door te berekenen dan via afzet op de wereldmarkt. - Foto: ANP
In dit artikel
De Duitse biologische sector zit in zwaar weer. Een stokkende afzet, slechte prijzen en hoge kosten spelen de sector parten. Dat bericht Agrarheute. Ook in Nederland dalen de omzetten van biologische supermarkten sinds begin dit jaar. Brancheorganisatie de Biowinkelvereniging ziet dit echter nog vooral als een gevolg van de afgelopen twee coronajaren waarin de omzetten flink toenamen.
Afzetproblemen en lage opbrengstprijzen
In Duitsland melden zowel biologische boeren als biologische handel enorme afzetproblemen en te lage opbrengstprijzen. In de regio rond Hamburg wordt gesproken van omzetdalingen tot 50%. Ook Ãkodorf Brodowin, een grote producent en leverancier van biodynamische landbouwproducten in de deelstaat Brandenburg, meldt sterk gedaalde cijfers. De onderneming belevert onder meer klanten in Berlijn. In 2021 nam het aantal klanten nog toe tot bijna 4.000 per week. Nu is dit gedaald naar 2.300. Uit andere regioâs in Duitsland komen soortgelijke geluiden. Tim Treis, voorzitter van de vereniging van biologische landbouw in Hessen, meldt dat de verkopen tot 50% zijn gedaald. Hij vreest dat het aantal biologische bedrijven gaat afnemen.Biowinkelvereniging vooral bezorgd om kostenstijging
Pieter Tent, bestuurslid van de Biowinkelvereniging, geeft aan dat ook de biologische winkels in Nederland hun omzet zien dalen. Deze trend is al vanaf begin dit jaar zichtbaar en volgens hem een logisch gevolg van de afgelopen twee coronajaren waarin de omzetten nog flink toenamen. Jaren waarin horeca-omzet verschoof naar de retail. Het is volgens hem te vroeg om te concluderen dat klanten nu wegblijven vanwege de hoge inflatie en enorm gestegen energieprijzen na het uitbreken van de oorlog in Oekraïne.Het prijsverschil tussen gangbaar en bio is volgens mij kleiner gewordenWaar de biologische winkeleigenaren nu vooral last van hebben, zijn de enorm gestegen kosten. Tent geeft voorbeelden als de fors gestegen energiekosten, de stijging van loonkosten als gevolg van de vorig jaar afgesloten cao en de verhoging van huren. Dit zet het verdienmodel van biologische speciaalzaken onder druk en dat baart hem meer zorgen. Wat betreft de prijsontwikkeling in supermarkten heeft hij het idee dat de prijzen in biologische winkels minder hard zijn gestegen dan in de gangbare supermarkten. âHet prijsverschil tussen gangbaar en bio is volgens mij kleiner gewordenâ, aldus het bestuurslid en tevens eigenaar van drie biologische supermarkten.
Duitse biomelkveehouders ontvangen 15 cent te weinig
Ook de Duitse producenten van biologische melk hebben het moeilijk. De prijzen daarvan zijn veel langzamer gestegen dan de prijzen voor gangbare melk. De biologische melk gaat vooral naar dagverse zuivelproducten. Via dit kanaal is het moeilijker om kostenstijgingen door te berekenen dan via afzet op de wereldmarkt. Volgens Bioland zouden biologische melkveehouders zoân 15 cent per kilo melk te weinig ontvangen. Het landbouwministerie in Beieren vreest dat als gevolg van genoemde ontwikkelingen minder bedrijven gaan omschakelen naar een biologische bedrijfsvoering.Belangenbehartiger BÃWL positiever
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
Wendy Noordzij