Ieder boontje bestaat voor 5 tot 10% uit varkenseiwitten. Foto: Moolec Science
In dit artikel
Biotechbedrijf Moolec Science, gespecialiseerd in moleculaire landbouw, gaat fuseren met het Argentijnse Bioceres Crop Solutions.
Deze samenwerking is gericht op het versnellen van de productie van planten die dierlijke eiwitten groeien. Moolec Science staat bekend om de ontwikkeling van planten als dierlijke eiwitfabrieken. Bioceres Crop Solutions is een Argentijns landbouwtechnologiebedrijf met ervaring in de ontwikkeling van duurzame gewassen met een hoge productiviteit. Het bedrijf had al een 6% aandeel in Moolec Science en wil nu volledig fuseren. Gezamenlijk willen zij de productie van dierlijke eiwitten met planten opschalen.
Soja met varkenseiwit
Moolec Science, een Brits-Amerikaans-Nederlands bedrijf, heeft al een aantal producten ontwikkeld en gecommercialiseerd. Eiwit Trends sprak mede-oprichter Henk Hoogenkamp eind 2023 over de ontwikkeling van Piggy sooy. Deze sojaboon bestaat voor 5 tot 10% uit varkenseiwitten. “Hiermee wordt de productie van dierlijke eiwitten duurzamer, betaalbaarder en beter schaalbaar,” zei Hoogenkamp. Een ander product is chymosine, een enzym gebruikt in kaasmakerij, geproduceerd door een genetisch gemodificeerde saffloer-plant.
Amerikaanse markt
Moolec richt vooral op de Amerikaanse markt. De scale-up gebruikt genetische modificatie bij de ontwikkeling van deze gewassen. De regels en goedkeuring rond genetische gemodificeerde gewassen zijn in de Verenigde Staten laagdrempeliger dan in Europa.
