Het project EGGcellent ontvangt subsidie voor de ontwikkeling van plantaardig kippenei-eiwit. Foto: Planet B.io
Het project EGGcellent krijgt een subsidie van €1 miljoen voor de ontwikkeling van een duurzame ei-vervanger.
EGGcellent is een samenwerking tussen Vivici, Proeon, Applikon (onderdeel van Getinge) en Planet B.io. De bedrijven werken samen aan een plantaardig alternatief voor kippenei-eiwit voor de bakkerij-industrie. Het alternatief zal ontwikkeld worden met innovatieve fermentatie.
De betrokken partijen zien de noodzaak voor een plantaardig alternatief voor kippenei-eiwit toenemen. De stijgende eierprijzen, kwetsbare toeleveringsketens en dierenwelzijn, zijn de belangrijkste redenen om nu te werken aan een alternatief.
Zuid-Hollandse krachten bundeling
De finaniering is afkomstig vanuit de Provincie Zuid-Holland, mede mogelijk gemaakt door Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO). De bedrijven zijn allemaal actief in de provincie en versterken elkaar. Proeon neemt de leiding in het screenen en biochemisch verbeteren van plantaardige eiwitten, en combineert deze met eiwitten uit precisiefermentatie van Vivici. De functionaliteit wordt getest in industriële prototypes. Applikon ondersteunt de ontwikkeling met bioreactoren, die ook beschikbaar worden gesteld aan andere innovatieve bedrijven in de regio via Planet B.io.
