De fabriek in Drenthe wordt de eerste in Nederland waar eiwitten (isolaat) uit veldbonen worden gewonnen. Foto: Mark Pasveer
In dit artikel
In de provincie Drenthe komt een nieuwe fabriek waar eiwit uit veldbonen wordt gehaald.
Het bedrijf Magnificent Proteins uit Eelde ontwikkelt een productieproces en wil de fabriek bouwen in Emmen. De fabriek wordt de eerste in Nederland waar eiwitten (isolaat) uit veldbonen worden gewonnen. De bouw moet starten in 2025 en de toekomstige productielocatie moet ruim 40.000 ton veldbonen per jaar gaan verwerken.
Provincie Drenthe stelt € 150.000 beschikbaar
Er zal daarbij geen gebruik worden gemaakt van zuren. Het bedrijf test momenteel een innovatief extractieproces en het productieproces op grote schaal. Ook wordt het proces nog verder geoptimaliseerd met als doel zo veel mogelijk eiwit te winnen van hoge kwaliteit met gebruik van zo min mogelijk water.
De provincie Drenthe stelt € 150.000 beschikbaar aan het bedrijf voor het testen van het proces. Het validatieproces is een van de voorwaarden om op het beoogde terrein in Emmen een fabriek te mogen bouwen.
Door deze korte voedselketens verlagen we onze ecologische voetafdruk en sluiten we aan bij de wensen uit de markt én de deelnemende bedrijven
Gedeputeerde Henk Jumelet: “Het project is gebaseerd op korte lijnen. Voor de aanvoer van de veldbonen zijn samenwerkingen opgezet met lokale boeren. En ook de afnemers in de regio zijn al in beeld. Door deze korte voedselketens verlagen we onze ecologische voetafdruk en sluiten we aan bij de wensen uit de markt én de deelnemende bedrijven.”
Van de bijproducten die overblijven na de eiwitwinning wordt onder andere bio-ethanol gemaakt. Een deel hiervan wordt gebruik voor het productieproces om zonder fossiele energie te kunnen produceren. Het andere deel draagt bij aan de ‘vergroening’ van het terrein waar de productielocatie staat.
Verkenning bezig eiwitfabriek in Groningen
Ook het Groningse samenwerkingsverband Fascinating, met daarin onder andere Cosun, FrieslandCampina en Avebe, is bezig met de verkenning van de mogelijkheden van een nieuwe eiwitfabriek in Nederland. Er loopt een traject om de haalbaarheid van een multifunctionele eiwitfabriek in Groningen te onderzoeken. Het is nog onduidelijk welke gewassen hier verwerkt zouden moeten worden.
