Foto: Nina Slagmolen
Veel van de Foodhelden 2024 houden zich bezig met alternatieve en plantaardige eiwitten.
Food100 presenteert voor de achtste keer de 100 belangrijkste Nederlandse voedselveranderaars van het moment. Uit deze lijst zijn de zes belangrijkste impactmakers van 2024 uit de foodbranche gekozen. Deze Foodhelden staan op de schouders van alle andere voedselveranderaars. De lijst maakt onderscheid tussen jonge talenten en impactmakers boven de 35. In beide categorieën staan mensen die zich bezighouden met de eiwittransitie.
Hille van der Kaa
Zo heeft Hille van der Kaa de titel Foodheld 2024 gekregen. Als CEO van Those Vegan Cowboys zet zij zich in om de koe uit het proces van kaasmaken te halen. Ook Elzelinde van Doleweerd mag deze titel dragen, zij is hoofd van de R&D-afdeling van Michelin-restaurant De Nieuwe Winkel. Dit restaurant is volledig plantaardig en Van Doleweerd bedenkt met haar team manieren om een gastronomische ervaring te bieden, zonder dierlijke ingrediënten.
Collin Molenaar van Wakker Dier ontvangt ook de titel Foodheld 2024. Wakker Dier houdt zich vanuit dierenwelzijn bezig met de eiwittransitie. De activistische NGO voert druk uit op partijen, zoals supermarkten, om de verschuiving naar plantaardig te bewerkstelligen.
Foodhelden 2024 onder 35 jaar
- Collin Molenaar – Wakker Dier
- Elzelinde van Doleweerd – De Nieuwe Winkel
- Iris Beers – MixBlik
Foodhelden 2024 35 jaar en ouder
- Hille van der Kaa – Those Vegan Cowboys
- Thibaud van der Steen – No Waste Army
- Marrit Kyung Ok Schakel – Boerderij Buitenverwachting
De Food100 is een initiatief van AgriFood Capital, Food Hub, Food Inspiration en Slow Food Youth Network.
Lees ook: Foodheld Lucas Metsaars vergroot impact met plantaardige kaasalternatieven
