Foto: ANP
Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken gaat tijdens de de Nationale Week Zonder Vlees in haar restaurant in Rotterdam een week geen kip serveren.
In alle gerechten wordt de kip vervangen door een vegetarische kip-vervanger. KFC had tot nu toe geen vegetarische burger op het menu. Die komt er nu wel met de Chickenless Chicken Burger.
Vleesvervanger van mycoproteïne
De vleesvervanger is gemaakt van mycoproteïne, een eiwitproduct geproduceerd door voedingsproducent Quorn. Aan de nationale week zonder vlees, van 9 tot 15 maart doen 61 bedrijven mee, waaronder ook Unox, Aviko, Albert Heijn, Jumbo, Plus, Deen, Aldi, Coop, Mora, Kipster en Unilever.
