Nederlandse quinoa als ingrediënt voor onder andere vleesvervangers en als eiwitrijke voeding voor topsporters. Daar houdt GreenFood50 zich mee bezig.
Het Wageningse bedrijf ontwikkelt en verkoopt ingrediënten op basis van in Nederland geteelde quinoa. Vanwege het hoge eiwitgehalte zijn deze volgens GreenFood50 zeer geschikt om te verwerken in duurzame en gezonde voeding. Oprichter en CEO Marc Arts vertelt in deze video onder meer over de quinoateelt in Nederland en de toepassing van quinoa in vleesvervangers.
Bekijk meer video’s op FoodAgribusiness.nl/video
