Hoewel we in Nederland in de afgelopen jaren meer peulvruchten zijn gaan eten, lopen we nog niet echt warm voor bonen, erwten en linzen.
Waarom staan peulvruchten bij ons niet zo vaak op het menu? Is het traditie of vinden we ze gewoon niet zo lekker? F&A Op Straat vroeg op Wereldpeulvruchtendag in Amersfoort aan winkelend publiek hoe gek zij zijn op peulvruchten.
Lees ook: Consument nog niet weg van peulvruchten
Consumentengedrag in de eiwittransitie: hoe zet je acceptatie om in actie? Die vraag stond centraal op het Eiwit Congres 2025. Wat waren daarop de antwoorden? Blik terug met deze artikelen en video's.
